испекла пирог рыбный на день рождения муЩины
простой и вкусный:
тесто полкг дрожжевое дать постоять в тепле, две части примерно пополам, одна чуть больше, раскатать нежно
начинка: 2 банки консервов размять вилочкой (горбуша в с/с), 2 вареных яйца, большая луковица, 2 ст.л. сливок, чуть рыбного бульона из баночки (остальное кот сожрал ), отварной рис пакетик 100 гр., всё мелко нарезать, перемешать, дать пропитаться, следить, чтоб кот не жрал!
далее смазать форму маслом, раскатать нижний слой, выложить тесто, аккуратно постепенно выложить начинку.
выложить верхний слой теста, защипать дважды.
слепить из ошмётков теста нелепые романтические фигурки, всю эту пижню немножко смазать маслом и яичным желтком (для румяности).
дать постоять возле духовки минут 10, т.н. "расстойка", чтоб он чуть-чуть припух.
NB! оставить дырочку для пара сверху, чтобы пирог не полез на вас из духовки с кулаками.
30 минут при 180, потом ещё примерно 20 минут при 150