Сообщений в теме: 3254

[KatastrOFFa]

Если их сахаром посыпать, или укладывать на сахар, то аромат замороженной будет в несколько раз сильнее, к тому же замороженная ягода при размораживании будет не такой кислой, если на ней окажутся кристаллики сахара )

[moonwalk]

+1  к посту Катастрофы! Клубнику лучше замораживать в сахаре ,как и малину.Вишня,смородина,черника  прекрасно чувствуют себя и без сахара. Я в прошлом году даже косточки с вишни не выбирала.   Я 10 кг замораживала и подумала ,что буду  избавляться от косточек по мере использования вишни.

[fgnxgx]

Просто издевательство, а не тема

[Fenix]

У вас наверно свои дома..сижу завидую белой завистью)

Я не представляю, где б я хранила 10 кг замороженной вишни, клубники, малины. Холодильник маленький, морозилка регулярно чем то занята. Когда хочется замороженных ягод, просто иду в магаз и покупаю упаковку 300-400 гр

П.С. вспомнила как в детстве бабушка делала цукаты из арбузов и дынь, было вкусно. Похоже на нынешнюю сухую папайю, тока круче)

[moonwalk]

Я купила морозильную камеру для ягод.   Еще замораживаю печеный очищенный перец (в том году мешок перца заморозила   )Очень люблю перец в сметане ...ехххх  ... Уже месяц как закончился.Сырой перец кусочками режу и замораживаю для супов,поджарок,омлетов .И грибы всякие  замораживаю.Немного привариваю ,по порциям делю и в морозилку.Люблю белые грибы. В том году их было много и не стоили как героин.Я оторвалась по полной. Еще стручковую фасоль приваренную замораживаю,тоже по порциям сразу делю. Ну и зелень морожу.Одним словом  зимую на широкую ногу.

Сообщение отредактировал moonwalk: 20 Май 2014 - 10:05

[fgnxgx]

 

П.С. вспомнила как в детстве бабушка делала цукаты из арбузов и дынь, было вкусно. Похоже на нынешнюю сухую папайю, тока круче)

 Я из апельсиновых корочек цукаты делаю. Офигенно получается ( для тех, кто любит апельсиновый вкус).

А замораживаю я грибы, садовые ягоды типа смородины. Клубника и малина сразу съедается, нечего мне замораживать!)))

[AquaVita]

Из личного опыта заморозки. Хорошо получается когда клубнику с сахаром в блендере перемалывают и потом этой жидкостью заливают целые ягоды. Она в ней как настоящая сохраняется)

[KatastrOFFa]

У нас в прошлом году было много клубники, всей семьей ее ели, всем хватало наесться. Сорт растет кисловатый, и погодные условия не всегда позволяют вырасти сладкой,  поэтому ее много прям так не съешь. То есть сначала, конечно, тазик норм, а потом уже оскомину набиваешь. 

Я тогда впервые решила заморозить, чтобы добро не пропадало. И несмотря на то, что сорт не самый сладкий, разница с покупной оказалась ощутима. Покупная, во-первых, при размораживании как-то расклеивается и растекается, а во-вторых, она очень кислая, а в-третьих, аромат у своей сильнее (хотя, возможно, это из-за сахара).

[KatastrOFFa]

Аква, да, вкусно! И т к варить ничего не надо, витаминов больше сохраняется. Можно так по силиконовым формочкам ее заморозить, а потом "ледышки" разложить по пакетам для компактного хранения. Меня в прошлом году тут научили так помидоры делать

[Santa_Elena]

Муж научился пользоваться мультиваркой, а именно варить в ней гречку.

Я тут уезжала на дачу, помогать родителю на выходные,а он оставался дома на хозяйстве.

Так сварил этот полный горшок, 5 литров гречки.

Теперь буду неделю на гречневой диете    

[Poetry]

А я так и не научилась ею пользоваться. Варю там только кашу и иногда плов.

[Cimmerian]

Я в ней в основном макароны варю 

[KatastrOFFa]

А я запеканку и блюда на пару делаю в ней, а каши и макароны мне быстрее на плите

[Cimmerian]

Кашу пробовала манную сварить. Не получилось) а макароны удобно, что все пищит, когда вода закипит и когда сварится. А на плите я их по жизни перевариваю или еще чего. Я готовила часто в ней, когда только подарили, а щас как-то отошла от этого. Наверное потому, что рецептов мало, у меня щас целая куча рецептов "висит", которые надо бы опробовать, и мультиварочных в них мало. Но я пока не пополняю, так что дойду и до мультиварки)

[aurelia]

Девы ,сегодня делала шоколад из детской молочной смеси ,получилось очень вкусно ,делюсь рецептом.

Пачка малютки

Пачка какао

Пачка масла сливочного 200 гр 

стакан сахара

3 ст ложки молока

пол стакана грецких орехов 

ванилин

коксовая стружка по вкусу

 способ приготовления:

масло растопить на водяной бане и размешать с сахаром и молоком,дать сахару раствориться.

 малютку ,какао и ванилин тщательно перемешать в миске и добавить горячее масло с сахаром ,все перемешать,добавть орехи и перемешать опять

влить содержимое в пустую фальгу из под малютки и помтавить в морозилку на 2-3 часа

застывшую массу отделить от фольги и присыпать кокосовой стружкой 

шоколад готов,можно нарезать ломтиками и наслождаться вкусом 

Сообщение отредактировал aurelia: 29 Май 2014 - 12:23

[showmeboobs]

на тему завтраков 

вспомнила что масло кокосовое стоит, завтра утром будут блины жареные на кокосовом масле 

 

 

Гречка из мультиварки получается ну очень вкусная, я в нее еще тушонку из говяжки кладу. Господи как же это вкусно, божественно прям.

Хочу попробовать брауни сделать.

Типа манников и пирожков без начинки очень вкусно получается тоже в мульте.

[Vikki2000]

на тему завтраков
вспомнила что масло кокосовое стоит, завтра утром будут блины жареные на кокосовом масле

Расскажите потом как получилось

[Cimmerian]

Вредно жарить на масле! вари блины в полиэтиленовом пакете!   

[sensation]

А мне нравится на кокосовом блины или оладьи   

Нужно только приноровиться, оно не такое как привычное масло и расход меньше.

[showmeboobs]

очень вкусные блинчики получаются. 

Что б расход меньше был пользуйтесь для смазывания сковороды силиконовой кисточкой.

Масло наливается в кружку, кисточка макается в масло и размазывается по сковороде.