Сообщений в теме: 3254

[tata]

Разрыхлитель -  сода с лимонкой, так что вряд ли подойдет.... а почему бы не сделать какой-нить взбитый мусс ягодный или желе...  а можно запеченые яблоки с сухофруктами

(а вообще я в шарлотку никогда не кладу соду - зачем... при хорошем взбивании яиц бисквит и так будет пышным - без соды... только мука, яйца и сахар)

 

 

А по поводу круп - мне нравится овес, только не геркулес, а овсяная крупа - по виду чем-то на перловку похожа и  не такая..."сопливая" (пардон муа)

[Mylene]

Bicarbonate alimentaire - сода, levure chimique - разрыхлитель.

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 14:05

[moonwalk]

а кто подскажет выпечку или десерт без дрожжей и соды? решила закатить ужин а ля рус, с первым определилась, десерт бы еще.. в наличии духовка  и буржуйский супермаркет) 

нашла такой рецепт но сама никогда без соды не готовила но где её тут взять..

http://eda.ru/desser...traja-sharlotka

много десертов без дрожжей и соды.А так же без выпекания. Первое,что пришло в голову -Анна Павлова (безешный корж с взбитыми сливками и ягодами),без выпечки различные суфле ягодные на основе сливок,ягодного пюре и все это на основе коржа из печенья(я выкладывала сюда клубничный и малиновый торт),тарталетки из песочного теста с заварным кремом,апельсиновым,лимонным курдом(есть рецепт тут ,выкладывала) или просто татр татен.Одним словом ... рецептов очеееень много.Самое простое шарлотка... нарезать много яблок и залить тестом.Стакан муки,стакан сахара,4 яйца,корица для яблок.Можно разрыхлитель добавить,а можно просто хорошо взбить белки и аккуратно ввести.(я не очень люблю шарлотку почему-то....)

Сообщение отредактировал moonwalk: 08 Октябрь 2015 - 10:24

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 14:05

[aurelia]

я недавно делала ягодный пирог со сметанной заливкой .

по вкусу напоминает чизкейк .

на тесто даже сахара не трэба и это не реально вкусно !

сейчас поищу рецепт

[moonwalk]

Да да!!! Я тут выкладывала рецепты этих пирогов тоже. С черникой и абрикосами.Одним словом.. вариантов много...Другой вопрос... на что хватит терпения , умения и желания.

[malena]

спасибо) столько идей!

[aurelia]

Девочки ,вот нашла рецепт .

Хочу оговориться ,что ягоды могут быть разными ,а банан обязателен ) 

Обещаю,это очень вкусно и рецепт легкий

http://vkusnatinika....tannoy-zalivkoy

Сообщение отредактировал aurelia: 08 Октябрь 2015 - 10:44

[Cam_Girl]

можно просто блины со сметаной или медом, или вареньем.

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 14:05

[malena]

у меня есть только диетический кукурузный крахмал, пойдет такой?
и сметаны тут нет а есть что-то типа крема разной жирности... наугад придется брать

[malena]

можно просто блины со сметаной или медом, или вареньем.

я хочу жирное на первое (картоху с грибами в соусе и говядину) и блины уже как-то тяжко пойдут) или отдельно в другой день их делать

вообще не люблю готовить, такой головняк, ну с новой едой а не тем, что уже опробовано сто раз) 

[moonwalk]

Так для десертов кукурузный и нужен. Вместо сметаны жирные сливки пойдут.

там в рецепте 1 ложка крахмала....кукурузного давай 2 .

Сообщение отредактировал moonwalk: 08 Октябрь 2015 - 10:58

[aurelia]

у меня есть только диетический кукурузный крахмал, пойдет такой?
и сметаны тут нет а есть что-то типа крема разной жирности... наугад придется брать

Малена , пойдет крем или йогурт , лучше без добавок 

Крахмал в принципе любой пойдет , я пробовала кукурузный , все получилось ),просто добавь чуть больше нормы .

Или можно использовать желатин или порошок для украшения тортов , что по сути тоже желатин 

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 14:05

[malena]

а в таком можно печь?

[moonwalk]

Лучше не взбивать.Они поплывут в духовке. Яйца и крахмал загустят сливки.Крахмала для сливок можно и 3 ложки.

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 14:06

[xGlamourx]

= )

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 14:06