Сообщений в теме: 3254

[moonwalk]

Пеки в стеклянной форме.В ней же и подавать придется. В идеале разъемная форма.

[aurelia]

Малена , а нету формы для торта со  снимающимися бортиками ? 

Как ты его вытаскивать будешь ? Это пирог - суфле , по типу чизкейка , он у тебя весь деформируется , если  не сказать распадется .

Или только подать его в этой же прозрачной форме или порционно , каждому пл кусочку подавать на блюдце 

[malena]

вот такое 

[malena]

Малена , а нету формы для торта со  снимающимися бортиками ? 

Как ты его вытаскивать будешь ? Это пирог - суфле , по типу чизкейка , он у тебя весь деформируется , если  не сказать распадется .

Или только подать его в этой же прозрачной форме или порционно , каждому пл кусочку подавать на блюдце 

неа(( есть еще стекляные штуки но они похожи на салатницы, есть фольга.


ну подать не проблема, главное чтоб сами куски не развалились в процессе подачи

[aurelia]

Мален, пойдет ) Используй смело ) 

Чтоб не развалился пирог , нужно дать ему хорошенько остыть , дать ему "взяться"

И кстати да , фольга вариант ,обложить ею форму и так выпекать 

лучше выбирать посуду с плоским дном 

Сообщение отредактировал aurelia: 08 Октябрь 2015 - 11:19

[moonwalk]

Лучше ту первую стеклянную.В салатницах дно маленькое.

[malena]

Мален, пойдет ) Используй смело ) 

точно?) не лопнут при 180?) 
в принципе если эти спец формы не дорогие то можно и прикупить.
тут кстати в Альбервилле такая офигенная выпечка в одном месте, вечером дают скидку 50% на все, я просто ела и рыдала...
будете в этих местах, люто рекомендую. http://www.commerces...0131101_004.jpg

[aurelia]

Мален , раз пошла такая пьянка , купи форму , она всегда пригодится 

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 14:06

[aurelia]

Малена , зафотай хоть что получилось )

 

 

если это не огнеупорная посуда,то не надо их в духовку

+1

используй смело это я про сливки , крем 

Сообщение отредактировал aurelia: 08 Октябрь 2015 - 12:43

[Cimmerian]

Вот такой рецепт бутербродов попался на глаза, сразу вспомнила, что тут обсуждали. 

http://vk.com/feed?w=wall221108828_406

[aponik]

вот такое

Как нет сметаны, вот то что на картинке и есть обычная сметана . А сливки это créme chantilly, взбитые. А если жидкие то там где молоко искать с завышенным %, они там тоже кремом называются, но стоят где молоко.

Сообщение отредактировал aponik: 08 Октябрь 2015 - 18:37

[aponik]

Да, сгущенка если кому надо, тоже где молоко, так и называется концентрированное сладкое молоко - lait concentré sucré.

[Fenix]

почитав всякое, я тут сама аж заинтересовалась мясными суфле и дальнейшим намазыванием его на хлебцы\бутеры. В выхи буду мутить.

Про семгу в курсе...но как бы соленая рыбка  с кофе\чаем...хз. Вот мясное суфле, это как альтернатива паштету..или той же колбасе, тока другая консистенция. 

[Cimmerian]

 

Про семгу в курсе...но как бы соленая рыбка  с кофе\чаем...хз

Намана! соль гасится этим самым чаем) самое то!

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 14:06

[showmeboobs]

savour cream по-моему сметана

[aponik]

savour cream по-моему сметана

Не сметана это точно cream fraiche, а savour это наверно saveur, это просто вкус. Может быть например йогурт saveur vanille, например со вкусом ванили.
Вот жидкие сливки, они обычно рядом с молоком продаются.

[malena]

крахмал не нашла, соду и разрыхлитель -да, этот крем уже в грудку положила и пасту, очень вкусно и сливочно получилось. для пирога купила силиконовую форму, под нее надо еще что-то подкладывать? 
 

Сообщение отредактировал malena: 08 Октябрь 2015 - 20:56

[showmeboobs]

в форму ничего не до подкладыать