Сообщений в теме: 3254

[liveshowuser]

у меня эпик фейл  тесно на булки  не поднялось не получилось и на вкус убогое(((((((((((( я  плохой повар,  мужу сказала иди  поешь печенек из икеа с яблоком

[moonwalk]

Может дрожжи плохие ,не свежие ?

[liveshowuser]

Может дрожжи плохие ,не свежие ?

да хрен  знает  я в печали,  вообще лох(

[moonwalk]

Да не лох... Просто дрожжи штука  капризная. Всегда смотрите на срок годности дрожжей. Если мокрые,то им должно быть 3-4 дня в идеале.

[KatastrOFFa]

У меня как-то была прямо череда фейлов в кулинарии. Было желание приготовить что-то из не испробованного, уж и не помню, что я там еще готовила, остались только ощущения, а вот запомнились булочки с корицей. И тесто поднялось, и накрутила и напекла, все так красиво. старалась. Но редкостная дрянь на вкус . Уж и глазурь их не спасла, так и выбросила. А напекла-то, напекла-а-а ))) 

[Cimmerian]

У меня тоже не каждый раз получается, но я списываю все на неудачные рецепты (не себя же обвинять).

[milla007]

Девчонки подскажите мне.А нормально будет слепить пельмени из замороженного теста?Не месить его ,а просто пласты купить? Как оно варенное будет ?

Вчера ляпнула мч,что особо не ем полуфабрикаты ,а ем приготовленное.Теперь придется делать самой.Мы ели пельмени ,а я их ем только если сами дома лепим и замораживаем .Ну а котлеты если и покупаю,то беру свежие из фарша сделанные.С тестом я вообще не дружу,мне дома брательник тесто делает-он тестоделом работает )).Вообще не люблю с мукой возиться,а тут еще и кухня чужая,как то хз.Я покупаю замороженное тесто,в принципе нормик так на пиццу,самсу,пирожки.Кстати часто и давно уже делаю из слоенного ,как тут давали рецепт(Гламур вроде),там слоенное тесто с насечками и сверху начинка-получается типа минипицца.

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 13:04

[milla007]

 

Девчонки подскажите мне.А нормально будет слепить пельмени из замороженного теста?Не месить его ,а просто пласты купить? Как оно варенное будет ?

 

пельмени из слоеного теста?

 

нет конечно оно не только слоенное -замороженное.

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 13:04

[milla007]

 Есть еще просто тесто .Но  дрожжевое если не по правилам готовить (разморозка в тепле) ,то оно тоже как пресное будет.Я такое на пиццу беру,когда нет простого теста в магазине. 

Самой сделать,я боюсь что у меня не получиться.И не охота. 

 

П.С.Оказывается еще и песочное бывает.Ням,надо поискать такое и что то приготовить!

 

И нашла вот еще такое!Прям пельменное есть  Нет, ну надо же,до чего прогресс дошел!Только у нас я такое не видела в магазинах   

Сообщение отредактировал milla007: 09 Октябрь 2013 - 14:43

[Cimmerian]

в окее еще покупали вообще обычное тесто, не слоеное, не песочное, они его там сами делают наверное. заворачивают в пищевую пленку, тесто хорошее.

[milla007]

в окее еще покупали вообще обычное тесто, не слоеное, не песочное, они его там сами делают наверное. заворачивают в пищевую пленку, тесто хорошее.

О,спасибо огромное!Я совсем забыла,потому что там оно редко бывает на полке.Спасибо,что напомнила ,можно вообще тогда сказать это я сама его замесила.

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 13:04

[Cimmerian]

Мила, по-моему я спутала окей с "каруселью" (было то год назад дело), но в общем суть ясна - есть тесто не фабричное, а вот типа местное, гипермаркетовое. Ну и оно не замороженное там. Мне нравилось тыкать в него пальцем (в пленку) пока никто не видел.

Сообщение отредактировал Cimmerian: 09 Октябрь 2013 - 14:51

[milla007]

а зачем брать его замороженное,если,что дрожжевое,что пельменное в любом магазине,в котором выпечку на продажу делают есть они обычные

Так проще.Не везде  и не всегда есть свежее,тем более там где я делаю покупки всегда  есть только замороженное. 

П.С.Не хочу по городу бегать искать тесто,тогда пускай замороженные пельмени ест мой мч. 

Но если кто -нить готовил-варил такое тесто замороженное,то я бы послушала рекомендации.

Сообщение отредактировал milla007: 09 Октябрь 2013 - 15:14

[jewel]

я сама замораживаю тесто. любое. остается или лень дальше лепить польмени или чебуреки, дак я в морозилку кладу. между свежим и размороженным разницы особо не ощутила.

[Cimmerian]

Сходила сегодня в стокман, у них там сумасшедшие дни, народу тьма. У них есть филе форельки и лососяна. И на них сейчас скидка)) Я уж не знаю, сколько это так стоит, но сейчас у них кило лососяна около 500 рублей. Правда, они его не режут, так что брать пришлось 1,3кг. Впервые в жизни посолила рыбку, завтра буду опробовать. В рецепте еще помимо прочего было "сбрызнуть коньяком", так что моя "коллекция" алкоголя теперь состоит из белого вина, бутылки темного пива и бутылки трехзвездочного коньяка.   Я в нем не разбираюсь, но пятизвездочный стоил минимум косарь, а мне надо-то было всего столовую ложку, так что взяла три звезды, на которые еще была скидка. Ну, армянский... наверное, нормальный. 

[fgnxgx]

Сходила сегодня в стокман, у них там сумасшедшие дни, народу тьма. У них есть филе форельки и лососяна. И на них сейчас скидка)) Я уж не знаю, сколько это так стоит, но сейчас у них кило лососяна около 500 рублей. Правда, они его не режут, так что брать пришлось 1,3кг. Впервые в жизни посолила рыбку, завтра буду опробовать. В рецепте еще помимо прочего было "сбрызнуть коньяком", так что моя "коллекция" алкоголя теперь состоит из белого вина, бутылки темного пива и бутылки трехзвездочного коньяка.   Я в нем не разбираюсь, но пятизвездочный стоил минимум косарь, а мне надо-то было всего столовую ложку, так что взяла три звезды, на которые еще была скидка. Ну, армянский... наверное, нормальный. 

 

А я все хотела дойти, но так и не выбралась в который раз. В окее, кстати, даже стейки и медальоны дешевле (точно не помню, мож в районе 400), филе по-любому еще меньше.

Сообщение отредактировал fgnxgx: 12 Октябрь 2013 - 08:07

[liveshowuser]

Сходила сегодня в стокман, у них там сумасшедшие дни, народу тьма. У них есть филе форельки и лососяна. И на них сейчас скидка)) Я уж не знаю, сколько это так стоит, но сейчас у них кило лососяна около 500 рублей. Правда, они его не режут, так что брать пришлось 1,3кг. Впервые в жизни посолила рыбку, завтра буду опробовать. В рецепте еще помимо прочего было "сбрызнуть коньяком", так что моя "коллекция" алкоголя теперь состоит из белого вина, бутылки темного пива и бутылки трехзвездочного коньяка.   Я в нем не разбираюсь, но пятизвездочный стоил минимум косарь, а мне надо-то было всего столовую ложку, так что взяла три звезды, на которые еще была скидка. Ну, армянский... наверное, нормальный. 

это  а филе?  есл и да то норм,  а если  за рыбу то  дорого,  я брала  недавно  в окее,  стейки  из  хвостовой части  по  299,  очень свежие