Сообщений в теме: 3254

[liveshowuser]

Млин, ночь на дворе..некоторые жрать хотят. Девы, что вы творите)))

Надо запретить постить в этой теме после 20.00 вечера))

у кого ночь,  а у кого уже утро)

[AquaVita]

девочки, я попробовала клубничный ликер с предыдущей страницы через пару дней (наверное он должен был немного настояться). Это божественно   Я почти настаиваю чтобы вы попробовали хотя-бы пару порций сделать пока еще клубника есть. Я пару трехлитровок  сделаю на зиму))))

Но какой он опасный   Пробовать нужно по чуть-чуть

Сообщение отредактировал AquaVita: 18 Июнь 2013 - 10:17

[milla007]

девочки, я попробовала клубничный ликер с предыдущей страницы через пару дней (наверное он должен был немного настояться). Это божественно   Я почти настаиваю чтобы вы попробовали хотя-бы пару порций сделать пока еще клубника есть. Я пару трехлитровок  сделаю на зиму))))

Но какой он опасный   Пробовать нужно по чуть-чуть

У меня нет блендера     

[AquaVita]

У меня нет блендера     

 

можно у кого-нибудь одолжить

[aponik]

Дак этот суп в Марселе нужно пробовать, он там считается самым настоящим, френчи скажут что в Париже его не умеют готовить . Сама ни там, ни там не пробовала , всё я как то мимо супа проезжаю , взяла рецепт, спасибо, хоть так попробую .

[AquaVita]

Объясните мне, в луковом супе лук как-то по особенному ощущается?)
Я не могу представить как можно есть вареный лук в такой концентрации, но не зря же его любит столько людей ( мысли вслух )

Он как вареный получается?

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 13:02

[liveshowuser]

lда и на слив масле его  когда карамелизуешь, вкус совсем другой если  поджарку делать  на простой суп на раст  масле

[AquaVita]

Спасибо за консультацию

[Vikki2000]

Объясните мне, в луковом супе лук как-то по особенному ощущается?)
Я не могу представить как можно есть вареный лук в такой концентрации, но не зря же его любит столько людей ( мысли вслух )
Он как вареный получается?

Луковый суп во франции это традиция. Он появился в голодные времена, люди от голода варили лук, клали туда хлеб, хоть какая-то еда, без хлеба так вообще грустно луковую воду пить. А всё остальное, это уже современные изыски. В европе много традиционных блюд появилось от бедности. Толи дело у нас: борщ, блины, вареники, и тд.

[AquaVita]

Вспомнила украинское блюдо  (может и в России оно есть, я не знаю просто)- луковые котлеты)) Я не пробовала, но знаю что раньше многие готовили и это даже было вкусно. Но наши народные блюда (берем весь бывший СССР) все очень недорогие тоже

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 13:02

[Vikki2000]

Ну знаете голод и дефицит - вещи разные. Голод 30х годов был пару лет. А Европа впроголодь веками жила. Традиционные блюда - это не те, что 40 лет назад появились. Но те, что веками составляют нашу историю.

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 13:02

[AquaVita]

наш Зимний салат тоже появился в эпоху дефицита

 можно рецептик?

[KatastrOFFa]

Я как-то делала луковый пирог, тоже волновалась, что будет вкус лука в ненавистном проявлении, несмотря на то, что под рецептом ы комментариях все говорили, что нет вкуса лука. 

И правда оказалось, что больше похоже на пирог с капустой, а не с луком )))

[liveshowuser]

Я как-то делала луковый пирог, тоже волновалась, что будет вкус лука в ненавистном проявлении, несмотря на то, что под рецептом ы комментариях все говорили, что нет вкуса лука. 

И правда оказалось, что больше похоже на пирог с капустой, а не с луком )))

кстати луковый суп тоже чем-то  капустный напоминает

[milla007]

Девочки ,хозяюшки-всем же давно известно ,что лук при термической обработке теряет горечь и запах.Французы знали толк))) 

Я это еще с младших классов по уроку -труд,запомнила. 

К чесноку это тоже относиться и к маринованному луку. 

Сообщение отредактировал milla007: 20 Июнь 2013 - 15:52

[Vikki2000]

Еще в Европе придумали при нехватке продуктов марципан. Очень его люблю. Пока готовила только из заготовок что в Европе кругом продаются. Вот дома по такому рецептику хочу сделать http://www.edimdoma.ru/retsepty/33068

[AquaVita]

Девочки ,хозяюшки-всем же давно известно ,что лук при термической обработке теряет горечь и запах.Французы знали толк))) 

Я это еще с младших классов по уроку -труд,запомнила. 

К чесноку это тоже относиться и к маринованному луку. 

 

мне кажется, запах и горечь в этом случае не главное