Сообщений в теме: 3254

[Кот]

попробовала  недавно вместо риса для фаршировки голубцов или  перца крупу булгур . Получается ну очень вкусно и не крепит как рис.

[Кот]

я теперь вместо риса  для фаршировки голубцов и перца добавляю крупу булгур ! Ну очень вкусно получается)

[molly_sweat]

я теперь вместо риса для фаршировки голубцов и перца добавляю крупу булгур ! Ну очень вкусно получается)

попробуйте ещё плов с булгура) тоже вкусно)

[Алина В]

с крупного булгура на плов не похожий, хотя и вкусный, а из мелкого мало чем отличается от рисового, особенно если в мультиварке делать

[liveshowSvet]

Необычная закуска - желе овощное из помидоров дольками на зиму. Готовится очень быстро, а вкус - пальчики оближешь! Вся изюминка - в маринаде.

Продукты

Помидоры - 1 кг

Лук - 2 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Зелень петрушки - 1 пучок

*

Для маринада:

Лавровый лист - 4 шт.

Перец душистый горошком - 6 шт.

Перец черный горошком - 9 шт.

Желатин - 25 г

Вода - 1 л + 50 мл (для растворения желатина)

Соль - 25 г

Сахар - 75 г

Уксус 70% - 1 ч.л.

или уксус 9% - 50 мл

 

Как приготовить помидоры дольками в желе (на зиму):

1. Предварительно заливаем желатин 50 мл холодной кипяченой воды. Размешиваем и оставляем на время по инструкции, чтобы желатин набух. (Если используете быстрорастворимый желатин, то оставлять для набухания не нужно.)
2. Мытую петрушку заливаем кипятком на 3 минуты. Овощи подготавливаем. Режем помидоры дольками/половинками/четвертинками, удаляя место крепления плодоножки. Лук нарезаем полукольцами. На каждую баночку возьмём по 1 шт. Сладкий перец очищаем от семян и перегородок, режем соломкой. На литровую банку уходит половинка перца.
3. Банки моем с содой и обдаём кипятком. Крышки кипятим 3 минуты.
4. На дно каждой банки разрезаем по два зубчика чеснока.
5. Начинаем укладывать в банки в любом порядке зелень, лук, помидоры и перец, чередуя их.
6. Готовим маринад: в 1 л воды добавляем соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Кипятим 3 минуты.
7. Выключаем маринад, добавляем уксус. Добавляем также желатин, тщательно растворяем.
8. Заливаем помидоры, добавляя лавровый лист и перец из маринада в банки.
9. Ставим банки, прикрыв крышками, в кастрюлю с теплой водой (вода должна доходить до плечиков). На дно кастрюли кладем полотенце. Стерилизуем 15 минут с момента закипания.
10. Закатываем банки. Переворачиваем и даём полностью остыть под тёплым одеялом.
11. Такая консервация хранится в квартире. Перед подачей охлаждаем помидоры дольками в холодильнике, чтобы получить желе.

Приятного аппетита!

[Olga_K]

А я с наступлением холодов начинаю пить на ночь молоко... Вкусно, сытно и с утра завтракать не хочется.

[Алина В]

меня на твердые сыры пробивает, к чаю или просто так, но очень много начинаю есть, летом сыр вообще не хочу, больше зимой и весной

[Oljalja]

А я с наступлением холодов начинаю пить на ночь молоко... Вкусно, сытно и с утра завтракать не хочется.

Классно, умница вы! А у меня никак не получается удержаться от сладкого перед сном, как похолодает так и тянет съесть какие-то вкуснятину с чаем. 
Вот приняла решение ниче не покупать совсем из сладкого, чтобы не было дома, оставила только финики, а то за месяц +2 кг наела 

[Алина В]

мне щас сладкое вкусно только если это натуральная сладость, без конфеток к кофе утро не начинается, то у них сейчас вкус стал неприятный, думала, что это одни из немногих с натуральным сахаром, а по ходу и там заменитель дают, зато у домашнего печенья вкус не поменялся)

[SkyLady]

Девы, кому хочется сладкое бросить - скажу может, банально, но то, что надо сделать, это взять и бросить. Вкусовые пристрастия имеют свойство перестраиваться в зависимости от микробиоты (кому надо-погуглит). А если в кратце - бросаете, поначалу ломка будет, как у наркомана, может, со срывами. Но если перетерпеть ну... Месяц вроде (я по себе не точно помню), хотеться перестанет, мало того, купите сладкое и вкус уже будет не приятным (восприятие измениться). Я так утром сегодня выбросила кусок торта. Головой соскучилась, ностальгия, ассоциации, ну думаю, пол года не ела - иногда можно себе позволить. Нда. Тупо не смогла сьесть, вкус большого колличества сахара стал противным.Так голодной и пришлось в магазин тащиться.

[CupofTea]

Девы, кому хочется сладкое бросить - скажу может, банально, но то, что надо сделать, это взять и бросить. Вкусовые пристрастия имеют свойство перестраиваться в зависимости от микробиоты (кому надо-погуглит). А если в кратце - бросаете, поначалу ломка будет, как у наркомана, может, со срывами. Но если перетерпеть ну... Месяц вроде (я по себе не точно помню), хотеться перестанет, мало того, купите сладкое и вкус уже будет не приятным (восприятие измениться). Я так утром сегодня выбросила кусок торта. Головой соскучилась, ностальгия, ассоциации, ну думаю, пол года не ела - иногда можно себе позволить. Нда. Тупо не смогла сьесть, вкус большого колличества сахара стал противным.Так голодной и пришлось в магазин тащиться.

поддерживаю, с детства тонны сладкого ела, наркоманская привычка. За 2 недели избавилась, уже пробовала отказаться , но сорвалась и понеслось. Снова хочу, нужно под рукой иметь сладкие фрукты

[molly_sweat]

чтобы полностью сформировались новые пищевые/новая пищевая привычки /ка надо минимум год, в то и все 4. я от хлеба белого отказалась, только спустя 1.5 года пропала тяга, но все равно зв праздничным столом позволяю себе редко, единственное было легко заменить сахар в чаях/кофе на сах.зам, сейчас даже ч.л. сахара на 400 мл. кофе кажется очень приторным

девушка знакомая, сильная сладкоежка (могла за день два приёма пищи из трех заменить полностью сладким) с лишним весом 100+ в процессе за год практически избавилась от зависимости, начала с ограничения в 500кк в день на сладкое, через месяц снизила до 300, потом один день в неделю вообще без сладкого, терпела, два дня, постепенно снизила потребление сладкого до 150 калорий в день (2 конфеты или банан) пару раз в неделю и сейчас не тянет. но эту привычку ещё нужно закрепить, наш мозг так устроен, что малейшее послабление и опять по новой все.

[urLOVE]

 

Девы, кому хочется сладкое бросить - скажу может, банально, но то, что надо сделать, это взять и бросить. Вкусовые пристрастия имеют свойство перестраиваться в зависимости от микробиоты (кому надо-погуглит). А если в кратце - бросаете, поначалу ломка будет, как у наркомана, может, со срывами. Но если перетерпеть ну... Месяц вроде (я по себе не точно помню), хотеться перестанет, мало того, купите сладкое и вкус уже будет не приятным (восприятие измениться). Я так утром сегодня выбросила кусок торта. Головой соскучилась, ностальгия, ассоциации, ну думаю, пол года не ела - иногда можно себе позволить. Нда. Тупо не смогла сьесть, вкус большого колличества сахара стал противным.Так голодной и пришлось в магазин тащиться.

поддерживаю, с детства тонны сладкого ела, наркоманская привычка. За 2 недели избавилась, уже пробовала отказаться , но сорвалась и понеслось. Снова хочу, нужно под рукой иметь сладкие фрукты

 

лучше сухофрукты(типа сушенных бананов или инжира)они очень сладкие,питательные,без добавок подсластителей и много не съешь.Свежими фруктами вряд ли организм обдуришь да и не все любят фрукты.Проверено на себе.Раньше ни дня без сладкого,сейчас по 2-3 мес не ем и не хочется.Иногда в пмс пробивает 2 дня обжираюсь сладким до тошноты,потом опять отвертает.

[urLOVE]

чтобы полностью сформировались новые пищевые/новая пищевая привычки /ка надо минимум год, в то и все 4. я от хлеба белого отказалась, только спустя 1.5 года пропала тяга, но все равно зв праздничным столом позволяю себе редко, единственное было легко заменить сахар в чаях/кофе на сах.зам, сейчас даже ч.л. сахара на 400 мл. кофе кажется очень приторным

девушка знакомая, сильная сладкоежка (могла за день два приёма пищи из трех заменить полностью сладким) с лишним весом 100+ в процессе за год практически избавилась от зависимости, начала с ограничения в 500кк в день на сладкое, через месяц снизила до 300, потом один день в неделю вообще без сладкого, терпела, два дня, постепенно снизила потребление сладкого до 150 калорий в день (2 конфеты или банан) пару раз в неделю и сейчас не тянет. но эту привычку ещё нужно закрепить, наш мозг так устроен, что малейшее послабление и опять по новой все.

наверное у всех индивидуально,мне надо 2 недели и все привычка уходит.Сейчас так с кофе.У меня что-то произошло с организмом после летнего отпуска,выпью чашечку головокружение,ничего делать не могу,даже онлайн не могу выйти.Иногда в кафешке заварное раз в месяц могу позволить,от растворимого(качеств.и дорогого)сразу плохо.Поначалу была ломка как у наркомана,ходила и думала про кофе,срывалась,выпила,голова кружится,пью таблетку.

[SkyLady]

 

чтобы полностью сформировались новые пищевые/новая пищевая привычки /ка надо минимум год, в то и все 4. я от хлеба белого отказалась, только спустя 1.5 года пропала тяга, но все равно зв праздничным столом позволяю себе редко, единственное было легко заменить сахар в чаях/кофе на сах.зам, сейчас даже ч.л. сахара на 400 мл. кофе кажется очень приторным

девушка знакомая, сильная сладкоежка (могла за день два приёма пищи из трех заменить полностью сладким) с лишним весом 100+ в процессе за год практически избавилась от зависимости, начала с ограничения в 500кк в день на сладкое, через месяц снизила до 300, потом один день в неделю вообще без сладкого, терпела, два дня, постепенно снизила потребление сладкого до 150 калорий в день (2 конфеты или банан) пару раз в неделю и сейчас не тянет. но эту привычку ещё нужно закрепить, наш мозг так устроен, что малейшее послабление и опять по новой все.

наверное у всех индивидуально,мне надо 2 недели и все привычка уходит.Сейчас так с кофе.У меня что-то произошло с организмом после летнего отпуска,выпью чашечку головокружение,ничего делать не могу,даже онлайн не могу выйти.Иногда в кафешке заварное раз в месяц могу позволить,от растворимого(качеств.и дорогого)сразу плохо.Поначалу была ломка как у наркомана,ходила и думала про кофе,срывалась,выпила,голова кружится,пью таблетку.

 

У меня тоже с кофе ужас) Все время бросаю, никак не могу бросить окончательно - пару месяцев не пью, выпивается 1чашка и опять понеслась. При чем после одной у меня как у других на сладкое за...пой) - в итоге 5 за сутки. Голова не кружится, но сон в итоге портит - ужас. И еще кожу (да-да, если кто не знал, даже самый качественный кофе это гадость для кожи - высыпания будут, во первых, во вторых, обезвоживание). Надо взять себя в руки и исключить совсем

[molly_sweat]

чтобы полностью сформировались новые пищевые/новая пищевая привычки /ка надо минимум год, в то и все 4. я от хлеба белого отказалась, только спустя 1.5 года пропала тяга, но все равно зв праздничным столом позволяю себе редко, единственное было легко заменить сахар в чаях/кофе на сах.зам, сейчас даже ч.л. сахара на 400 мл. кофе кажется очень приторным

девушка знакомая, сильная сладкоежка (могла за день два приёма пищи из трех заменить полностью сладким) с лишним весом 100+ в процессе за год практически избавилась от зависимости, начала с ограничения в 500кк в день на сладкое, через месяц снизила до 300, потом один день в неделю вообще без сладкого, терпела, два дня, постепенно снизила потребление сладкого до 150 калорий в день (2 конфеты или банан) пару раз в неделю и сейчас не тянет. но эту привычку ещё нужно закрепить, наш мозг так устроен, что малейшее послабление и опять по новой все.

наверное у всех индивидуально,мне надо 2 недели и все привычка уходит.Сейчас так с кофе.У меня что-то произошло с организмом после летнего отпуска,выпью чашечку головокружение,ничего делать не могу,даже онлайн не могу выйти.Иногда в кафешке заварное раз в месяц могу позволить,от растворимого(качеств.и дорогого)сразу плохо.Поначалу была ломка как у наркомана,ходила и думала про кофе,срывалась,выпила,голова кружится,пью таблетку.

У меня тоже с кофе ужас) Все время бросаю, никак не могу бросить окончательно - пару месяцев не пью, выпивается 1чашка и опять понеслась. При чем после одной у меня как у других на сладкое за...пой) - в итоге 5 за сутки. Голова не кружится, но сон в итоге портит - ужас. И еще кожу (да-да, если кто не знал, даже самый качественный кофе это гадость для кожи - высыпания будут, во первых, во вторых, обезвоживание). Надо взять себя в руки и исключить совсем

почему портит сон? есть же кофе без кофеина

на счёт воды да, внезависимости от количества напитка нужно придерживатся водного баланса.

[SkyLady]

Есть кофе без кофекина, да. Ну у меня цель не найти замену одного вредителя на другой, а бросить вообще. Кроме сна есть же еще и кожа, мне нравится, когда она в идеальном состоянии. Кожа за кофе что с кофеином, что без не скажет.... Я из того, что ей может вредить, разве что переодически алкоголь пить не брошу, ну вот остальное - да ну его. 

Сообщение отредактировал SkyLady: 10 Ноябрь 2021 - 23:09

[SkyLady]

Про вкусное, хоть и не вполне полезное, поделюсь и я рецептом, праздники ведь не за горами)

Рецепт запеченных мидий под шапочкой, все, кто пробовал, когда я приготовила в прошлый нг были в воссторге и просят в этот тоже приготовить.

Покупаем мидии, которые в упаковке продаются в двустворчатых ракушках, крупные. Аккуратно достать их из ракушек, удалить "ножку" (мышца, которая крепит мидию к ракушке, отделяется легко). Ножку удалить нужно потому, что после приготовления она становится жесткой. После этого каждую мидию снова расположить в половинке ракушки.

В отдельной йомкости смешать майонез с натертым твердым сыром, примерно 1:1.

Туда же добавить тертый на мелкой терке чеснок на ваш вкус. Без него ттоже можно, но с ним лучше)И обильно намазать сверху каждую мидию, сформировав "шапочку".

Она должна покрывать почти всю поверхность ракушки. Почти, потому, что при запекании должно быть немного места, чтобы не начало стекать. Выпекать в духовке не больше 10ти минут. Это нужное время, чтобы шапочка схватилась (она становиться полу-твердой, за счет расплавления сыра в майонезе, и подрумяненной) и мидия не испортилась - долгая термообработка ухудшает их вкус.

Если кому-нибуть будет интересно - рецепт я нашла на канале блогера Обломова, там можно видео посмотреть, что делать и как в итоге выглядит.  Он еще советует добавлять соус Терияки, но я лично разницу с ним-без него не почувствовала.

Сообщение отредактировал SkyLady: 10 Ноябрь 2021 - 23:45

[Кукуся]

чтобы полностью сформировались новые пищевые/новая пищевая привычки /ка надо минимум год, в то и все 4. я от хлеба белого отказалась, только спустя 1.5 года пропала тяга, но все равно зв праздничным столом позволяю себе редко, единственное было легко заменить сахар в чаях/кофе на сах.зам, сейчас даже ч.л. сахара на 400 мл. кофе кажется очень приторным

девушка знакомая, сильная сладкоежка (могла за день два приёма пищи из трех заменить полностью сладким) с лишним весом 100+ в процессе за год практически избавилась от зависимости, начала с ограничения в 500кк в день на сладкое, через месяц снизила до 300, потом один день в неделю вообще без сладкого, терпела, два дня, постепенно снизила потребление сладкого до 150 калорий в день (2 конфеты или банан) пару раз в неделю и сейчас не тянет. но эту привычку ещё нужно закрепить, наш мозг так устроен, что малейшее послабление и опять по новой все.

наверное у всех индивидуально,мне надо 2 недели и все привычка уходит.Сейчас так с кофе.У меня что-то произошло с организмом после летнего отпуска,выпью чашечку головокружение,ничего делать не могу,даже онлайн не могу выйти.Иногда в кафешке заварное раз в месяц могу позволить,от растворимого(качеств.и дорогого)сразу плохо.Поначалу была ломка как у наркомана,ходила и думала про кофе,срывалась,выпила,голова кружится,пью таблетку.

Мне тоже хватает 2-3 недели, чтобы уйти от чего то. Сладкое,хлеб редкие гости в моём рационе.
Но кофе и алкоголь никогда не брошу)))

[Binima]

Сегодня натуральные продукты только у бабушки с огорода, а так ГМО(((