Сообщений в теме: 1000

[jewel]

что-то не сильно смахивает на низкокалорийный продукт - мука, масло, творог))
хотя, слышала что чем творог жирнее, тем больше в нем веществ, расщепляющих эти самые жиры.
а я вот вчера сделала кабачковую икру, на зиму закатала. муж сказал, что от магазинной не отличить.

Ингредиенты для "Икра кабачковая"
Кабачок (цуккини) — 3 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 0,5 кг
Масло растительное — 150 мл
Томатная паста — 250 г
Майонез (провансаль) — 250 г
Сахар (песок) — 0,5 стак.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок — 1 шт
Уксус (столовый) — 3 ст. л


Приготовление: кабачки, очищенные от кожуры и семечек, мелко режем (можно через терку), лук прокручиваем через мясорубку или блендером измельчаем, складываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло, даем постоять с часок, чтобы сок дали кабачки ( а можно и сразу поставить на огонь).

Затем ставим на огонь наши кабачки, добавляем тертую на мелкой терке морковь и тушим 1 час, добавляем томатную пасту, майонез - еще тушим минут 15 -20, в конце уксус добавляю.

Пока тушится икра, баночки помытые ставлю в духовку, температура 100 градусов, стоят там минут 20, затем в эти горячие банки раскладываю икру, закручиваю крышками, переворачиваю под одеяло и до утра. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, воздушная получается!

[moonwalk]

Я на днях делала баклажаны в сметане.Вкуснятина неймоверная.
Баклажаны пропекла в духовке и сняла кожуру. На сковороде поджарила лук с помидорами и перцем.(мелко порезать)Когда овощи стали мягкими добавила сметану и баклажан,нарезаный большими кусочками и протушила все вместе минут 15 .Очень вкусно.Похоже на перец в сметане.Я обожаю перец в сметане. перец в духовке запекаем и снимаем кожуру.Все остальное также как и для приготовления баклажанов,только перец уже не тушим с луком и помидорами.
У меня было где-то 1 кг баклажанов
2 головки лука
3 перчика
и 3 помидоры.
соль по вкусу.
сметана где-то 300-500 гр . Сметаной блюдо не испортить

[moonwalk]

Прочитала я про пароварки тут и решила купить. Какая все-таки хорошая вещь!! Готовила многое в ней и все удавалось Особенно хорошо мясо получается !!! Ну а про сырник вообще слов нет ,чтоб описать вкус.Ну очень вкусно.Мои сырники на сковородке всем очень нравятся,(готовлю их часто и уже пропорции подобрала идеально) но сырник с мультиварки еще вкуснее.
напишу рецепт сырников,вдруг кому-то понадобится.
Творог 300 гр
2 яйца
сахар по вкусу (3 ст.л я добавляю)
мука 2 ст.л с горочкой,но не с горой
и пакетик ванильного сахара.
Сырники в муке не обваливаю!!!
Их надо жарить на маленьком огне ,но выкладывать на хорошо разогретую сковороду.
Творог покупаю 9% или 5% . Творог не должен быть мокрым,но и не очень сухим. Для тех,кто с Украины я советую брать творог "савушкин продукт". Я перепробовала почти все виды творога и этот лучший .
Категорически не брать творог в бумажных брикетах (упаковка как от масла сливочного) и категорически не подходит творог "президент"!!!

Сообщение отредактировал moonwalk: 03 Август 2012 - 11:45

[aponik]

Девочки, кто нибудь пробовал вялить томаты? Я 2 дня их вялила они меня уже достали, но люблю их очень и знаю что будет вкусно . Делать их легко, но приходиться долго ждать. Нужно купить томаты сливки, или вырастить их они лучше подходят потому что мясистые и в них меньше влаги. Нарезать на половинки, выложить на противень, побрызгать маслом, посолить и присыпать смесью трав Прованса. И в духовку на 3-5 часов при температуре около 100 градусов, я иногда поднимаю, чтоб побыстрее. Потом как готовы сложить в банку выдавливая чеснок между слоями томатов, все потом залить оливковым маслом. Хранятся очень долго, но я их быстро съедаю, у меня не хранятся. Масло в котором они хранятся в них не впитывается, я когда их достаю, жду немного чтоб масло стекло. Думаю можно и не заливать маслом, но мне кажется так дольше храниться, оставшимся маслом, когда томаты будут съедены, можно заправлять салаты, оно пропитается чесноком и будет очень вкусным.
Употреблять их можно хоть с салатами, хоть на бутерброд, хоть просто в прикуску с основной едой


пы.сы картинку стырила с инета, тут они их мало травками присыпали, и добавили перчик, но это на любителя, кто чем хочет тот тем и присыпает

Сообщение отредактировал aponik: 03 Август 2012 - 14:08

[AquaVita]

Я вялила. Почему-то не понравилось, хотя теоретически наверное получилось хорошо)

[aponik]

А что не понравилось?

[AquaVita]

А что не понравилось?

Просто я такое не люблю, как оказалось))

[AquaVita]

А насоветуйте мне блюд стремительного приготовления Гостей пригласила, но так ужасно не хочется готовить долго)))

[xGlamourx]

А насоветуйте мне блюд стремительного приготовления Гостей пригласила, но так ужасно не хочется готовить долго)))

греческий салат,семга с луком в сливках,картофель запеченный,закуска из баклажанов,бутерброды с творожным сыром и форелью с/с
чай то будете пить?

[fgnxgx]

Категорически не брать творог в бумажных брикетах (упаковка как от масла сливочного) и категорически не подходит творог "президент"!!!

Спасибо за рецепт сырников, я их обожаю. А какой творог брать, если не в пакетах? их много.. как выбрать-то в какой упаковке?..

[fgnxgx]

А насоветуйте мне блюд стремительного приготовления Гостей пригласила, но так ужасно не хочется готовить долго)))

на пару форель и брокколи, получится супер. И сочетается хорошо. А можно курицу и брокколи отварить и потом в блендер - суп пюре будет, со сметанкой самое то!

[jewel]

а вы читайте этикетки состав, должны быть только натуральные компоненты.
я так сметану выбираю, должна быть обязательно на закваске сделана, а не другим способом. вот домик в деревне и простоквашино мне всегда нравились, еще творог есть хороший дмитрогорского молочного комбината

[AquaVita]

греческий салат,семга с луком в сливках,картофель запеченный,закуска из баклажанов,бутерброды с творожным сыром и форелью с/с
чай то будете пить?

До чая вряд ли дойдет

[jewel]

ну тогда селедка и черный хлеб даже готовить не надо))

[moonwalk]

в таких шайбочках. Простоквашино тоже хороший,но в шайбочках.

[aponik]

Просто я такое не люблю, как оказалось))

Ну на вкус и цвет . Просто хотела внести разнообразие в тему, и рецепт вроде не сильно калорийный, а то всё драники да пироги , да супы с сыром, а потом непонятно от чего выросли бока и попа .

[Sprinter]

Просто обожаю суп-пюре на сливках из броколли .
Отваренную броколли превращаю в пюре при помощи блендера с небольшим количеством сливок+ соль+перец.
Выливаю в тарелку и дополняю криветкакми отварными
Вкуснотища

[sammy]

Просто обожаю суп-пюре на сливках из броколли .

Вкуснотища

а из баклажанов, да с запеченным чесночком.. ум-ням-ням

[Marina-Malina]

Просто обожаю суп-пюре на сливках из броколли .
Отваренную броколли превращаю в пюре при помощи блендера с небольшим количеством сливок+ соль+перец.
Выливаю в тарелку и дополняю криветкакми отварными
Вкуснотища

У меня этот суп тоже маст хэв. Я туда добавляю обжаренную 2 мин морковку, лук обжаренный, все вариться минут 5-7 после закипания и в блендер. Сливки оч хорошо сочетаются со вкусом броколли. Обычно с тостами ем - тунец консервированный+немного майонеза намазывается на тост. По времени - пол-часа готовки.

[jennyShow]

а из баклажанов, да с запеченным чесночком.. ум-ням-ням

а напишите как именно вы готовите. а то я брокколи не выношу, а баклажаны вроде ем. дома лежат 2 шт как раз