Сообщений в теме: 380

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 14:23

[Cimmerian]

Я когда-то тушила курицу с какой-то капустой (то ли брокколи, то ли цветной, но думаю, любая пойдет), со сметанкой. Было так вкусно, что просто объедение. Рецепт потеряла. Ну специи, конечно. И гарнир нужен. 

[Vasilisa]

Масленица не за горами, это очень вкусно - блины с творогом рецепт.

Понадобится:

Кефир - 250 гр.

Мука - 100 гр.

Сахар - 4 ст. л.

Яйцо - 2 шт.

Масло растительное - 30 гр.

Творог - 400 гр.

Изюм - 1 ст. л.

Сметана - 1 ст. л. 

 

Приготовление:

В кефир добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, 1 ч. л. масла подсолнечного, перемешать.

В полученную смесь добавить муку, перемешать.

Выпекать блинчики на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом, с обеих сторон до зарумянивания.

Творог смешать с размоченным изюмом, сметаной и сахаром.

В блинчик положить начинку, завернуть.

[Oljalja]

Спасибо, возьму себе в копилочку рецептов блинов, а то я в последнее время на глаз блины готовлю, на кефире и с кипятком, а хочется вкусный проверенный рецепт. Буду пробовать 

[Алина В]

я на молоке пеку, не знала, что надо на кефире, на нем толкьо оладки обычно,а  в блинчики всегда даю только свежее молоко

[Angry_Beavers]

Мой идеальный рецепт блинов: 3 яйца взбить венчиком с 3 ч.л сахара и 0,5 чл соли, добавить 250 мл кефира, размешать, добавить 250 мл кипятка прям что б бурлило ещё, размешать, добавить 200 гр муки ( или 330 мл если весов нету), размешать что б не было комочков, добавить 3 ст.л. растительного масла, размешать, 0,5 ч.л соды гасим лимонным соком (небольшой дольки лимона хватит), все, можно готовить,перед первым блином сковородку смазать каплей масла растительного, дальше уже не нужно, и сковородка должна быть раскаленной,у меня плита на полной мощности . На двух сковородках вообще удобно печь, за 10-15 минут гора блинов готова)) получаются ажурные, мягкие,тают просто ) начинку делаю творог 350 грамм, сметана 30% пол стакана, на вкус кокосовая стружка (чем больше тем лучше мне кажется) и сах пудра,все в измельчитель который в комплекте с блендером погружным идёт, а что б не заморачиваться можно брать творог в брикете + кокос.стружка+пудра. Отлично живут в морозилке и разогреваются в микроволновке если вдруг психанули и наготовили много)

[Алина В]

они хорошо переворачиваются и не рвутся с начинкой? мне раз попалось молоко чуть подкисшее в блинчики вместо свежего, тоже поллитра молока, правда кисловатого ыбло на 4 яйца, соль, сахар и подсолнечное масло,  то не смогла перевернуть - рвались сильно, правда соду не добавляла(

[Angry_Beavers]

они хорошо переворачиваются и не рвутся с начинкой? мне раз попалось молоко чуть подкисшее в блинчики вместо свежего, тоже поллитра молока, правда кисловатого ыбло на 4 яйца, соль, сахар и подсолнечное масло, то не смогла перевернуть - рвались сильно, правда соду не добавляла(

Рвутся если мало яиц ,муки или много сахара, по рецепту тут шло 2 яйца,и получались через один) я добавила ещё одно, стало норм) и если не порвались на сковородке то и с начинкой норм будет,я конвертики делаю, не трубочки

[JuliaFox]

Мой идеальный рецепт блинов: 3 яйца взбить венчиком с 3 ч.л сахара и 0,5 чл соли, добавить 250 мл кефира, размешать, добавить 250 мл кипятка прям что б бурлило ещё, размешать, добавить 200 гр муки ( или 330 мл если весов нету), размешать что б не было комочков, добавить 3 ст.л. растительного масла, размешать, 0,5 ч.л соды гасим лимонным соком (небольшой дольки лимона хватит), все, можно готовить,перед первым блином сковородку смазать каплей масла растительного, дальше уже не нужно, и сковородка должна быть раскаленной,у меня плита на полной мощности . На двух сковородках вообще удобно печь, за 10-15 минут гора блинов готова)) получаются ажурные, мягкие,тают просто ) начинку делаю творог 350 грамм, сметана 30% пол стакана, на вкус кокосовая стружка (чем больше тем лучше мне кажется) и сах пудра,все в измельчитель который в комплекте с блендером погружным идёт, а что б не заморачиваться можно брать творог в брикете + кокос.стружка+пудра. Отлично живут в морозилке и разогреваются в микроволновке если вдруг психанули и наготовили много)

Спасибо за рецепт ) обожрались с мужем сейчас под сметану)

[Angry_Beavers]

Мой идеальный рецепт блинов: 3 яйца взбить венчиком с 3 ч.л сахара и 0,5 чл соли, добавить 250 мл кефира, размешать, добавить 250 мл кипятка прям что б бурлило ещё, размешать, добавить 200 гр муки ( или 330 мл если весов нету), размешать что б не было комочков, добавить 3 ст.л. растительного масла, размешать, 0,5 ч.л соды гасим лимонным соком (небольшой дольки лимона хватит), все, можно готовить,перед первым блином сковородку смазать каплей масла растительного, дальше уже не нужно, и сковородка должна быть раскаленной,у меня плита на полной мощности . На двух сковородках вообще удобно печь, за 10-15 минут гора блинов готова)) получаются ажурные, мягкие,тают просто ) начинку делаю творог 350 грамм, сметана 30% пол стакана, на вкус кокосовая стружка (чем больше тем лучше мне кажется) и сах пудра,все в измельчитель который в комплекте с блендером погружным идёт, а что б не заморачиваться можно брать творог в брикете + кокос.стружка+пудра. Отлично живут в морозилке и разогреваются в микроволновке если вдруг психанули и наготовили много)

Спасибо за рецепт ) обожрались с мужем сейчас под сметану)

На здоровье))

[Oljalja]

я на молоке пеку, не знала, что надо на кефире, на нем толкьо оладки обычно,а  в блинчики всегда даю только свежее молоко

Блины на кефире с кипятком получаются даже лучше чем на молоке, более ажурные чтоли, я пока нашла свой идеальный рецепт перепробовала много разного, на кефире нравятся больше чем на молоке.

[Алина В]

 

они хорошо переворачиваются и не рвутся с начинкой? мне раз попалось молоко чуть подкисшее в блинчики вместо свежего, тоже поллитра молока, правда кисловатого ыбло на 4 яйца, соль, сахар и подсолнечное масло, то не смогла перевернуть - рвались сильно, правда соду не добавляла(

Рвутся если мало яиц ,муки или много сахара, по рецепту тут шло 2 яйца,и получались через один) я добавила ещё одно, стало норм) и если не порвались на сковородке то и с начинкой норм будет,я конвертики делаю, не трубочки

 

мне сказал друг рецепт 2 яйца, 200 г молока, 200г кипятка крутого влить, взбиивая молоко с яйцами по чуть-чуть, 200 г муки, 1-2 ложки сахара, на кончике ножа соль и три столовых ложки топленого масла, видела на фото, что у него получилось - слюнка потекла, эти у меня неплохо получились, правда масленица уже закончилась, но я еще сегодня их доедаю)

[urLOVE]

 

я на молоке пеку, не знала, что надо на кефире, на нем толкьо оладки обычно,а  в блинчики всегда даю только свежее молоко

Блины на кефире с кипятком получаются даже лучше чем на молоке, более ажурные чтоли, я пока нашла свой идеальный рецепт перепробовала много разного, на кефире нравятся больше чем на молоке.

 

у меня не получились на кефире с кипятком,твердые и с запахом соды.Мне больше нравятся на газировке для тех что с начинкой,если просто без начинки на молоке.

[mother_of_chaos]

ох, я вообще блины не могу готовить. пробовала разные рецепты, но не хватало именно скиллов для переворачивания)) 

при этом во времена обучению готовке блинов я вполне могла делать пончики и даже тортики. особенно "птичье молоко" хорошо получалось. вот помню, как делала готичное "птичье молоко" с коржами с какао, красным суфле (вишня + краситель) и черной глазурью (просто краситель)

 

 

 

а вот блины никак не получались.. 

Сообщение отредактировал mother_of_chaos: 19 Март 2021 - 03:06

[mother_of_chaos]

ох, аж захотелось торт приготовить) но нюанс в том, что я живу одна, и сладкое я не очень люблю, а заморачиваться ради маленького тортика на одну порцию не хочется

[LadyB]

ох, аж захотелось торт приготовить) но нюанс в том, что я живу одна, и сладкое я не очень люблю, а заморачиваться ради маленького тортика на одну порцию не хочется

Я люблю сладкое 

[urLOVE]

ох, я вообще блины не могу готовить. пробовала разные рецепты, но не хватало именно скиллов для переворачивания)) 

при этом во времена обучению готовке блинов я вполне могла делать пончики и даже тортики. особенно "птичье молоко" хорошо получалось. вот помню, как делала готичное "птичье молоко" с коржами с какао, красным суфле (вишня + краситель) и черной глазурью (просто краситель)

 

 

 

а вот блины никак не получались.. 

весь секрет блинов в хорошей блинной сковородке с антипригарным покрытием.Еще сейчас есть в продаже блинницы,ничего переворачивать не надо.Мне предлагали на подарок на днюху,но я выбрала набор чашек

[Angry_Beavers]

ох, я вообще блины не могу готовить. пробовала разные рецепты, но не хватало именно скиллов для переворачивания))
при этом во времена обучению готовке блинов я вполне могла делать пончики и даже тортики. особенно "птичье молоко" хорошо получалось. вот помню, как делала готичное "птичье молоко" с коржами с какао, красным суфле (вишня + краситель) и черной глазурью (просто краситель)



а вот блины никак не получались..

весь секрет блинов в хорошей блинной сковородке с антипригарным покрытием.Еще сейчас есть в продаже блинницы,ничего переворачивать не надо.Мне предлагали на подарок на днюху,но я выбрала набор чашек

У меня блинные сковородки по 100 грн)) при чем муж на них уже чего только не жарил) как по мне весь секрет в том что нужно перепортить не одну миску теста пока не начнут получатся, набить руку))

[urLOVE]

я в своей жизни их сколько пережарила,а вот попробовала на дорогой титановой сковороде,каждый блин комом выходил.Психанула купила за 250 грн маленькую с антипригарным покрытиев и вуаля блины перевертались на обычной воде с 1 яйцом  и были вкусные.