Сообщений в теме: 3254

[milla007]

Я вот сыплю  всегда сразу из пачки ,воды наливаю на глаз на 1-1,5 см выше.Крупы и макароны люблю альденте. 

П,С,У меня и непропаренный и круглый получается рассыпчатый.

Сообщение отредактировал milla007: 19 Сентябрь 2014 - 19:56

[KatastrOFFa]

Ятоже пользуюсь не формулой вода:крупа, а вода выше крупы на 2 пальца. 

 

Кстати, совершенно недавно от мамы узнала волшебную формулу дозировки риса для молочной каши. Обычно мне кажется, что мало риса, а в итоге стою со второй кастрюлей и приговариваю: "Горшочек, не вари"   А оказалось, что 3 ложки сухого риса на человека а не 2 стакана - хорошая порция даже для мужчины.

[Vikki2000]

На глаз не могу определить два пальца. Поэтому вывела для себя четкую процедуру. Зато всегда получается точно.

[KatastrOFFa]

Товарищи - любители-вкусовых-извращений!  Есть такие? 

Летом для меня открыли совершенно потрясающий напиток из базилика. Мне эта трава нравится в салате, поэтому и напиток тоже понравился. Делается за 5 минут: пучок базилика залить кипятком, подождать, когда листья потеряют упругость и станут вялыми/вареными. Если пучок был маленький, то вода будет зеленая, как от зеленки, а если большой, то после зеленого цвет сменится на насыщенный фиолетовый. Далее выдавливаете сок лимона и наблюдаете чудесное превращение зеленого(или фиолетового) в розовый  . Добавить сахар или другой подсластитель, пока теплый. 

Вкус не противный совершенно, и лишь отдаленно напоминает  вкус базилика, совсем не резкий, а если не знать, то можно принять за какой-нибудь Юпи 

Даже если пить вы это не станете, т к базилик, наверное, на любителя, то сгодится в химические опыты с детьми поиграть ))

 

Получается красивого розового цвета. На фото цвет близок к оригиналу, но вообще я несколько раз его делала и цвет разный, зависит от размера пучка и количества лимона. Чем меньше пучок, тем больше конечный цвет похож на слабый раствор марганцовки, гг )

 

Пусть бутылка на втором плане вас не смущает, она вообще от гранатового сока.

Сообщение отредактировал KatastrOFFa: 19 Сентябрь 2014 - 21:48

[Peppy]

Вот, купила сегодня утку обалденную в порыве страсти, такая идеально подошла бы для варианта по-пекински но, нет времени столько возиться. Теперь сижу - думаю, что с ней делать ))) вместо того, чтобы идти работать. Девочки,у кого-нибудь есть проверенный рецепт маринада для утки ( не из интернета)? Хочу завтра запечь на решетке...  

Сообщение отредактировал Peppy: 19 Сентябрь 2014 - 23:05

[Sprinter]

Делала я наполеон по рецепту где сахар не нужен. 

Мне показалось сахарку все же можно добавить . Торт получился вкусным ,не сухим.Понравилось то ,что тесто не съеживается,когда раскатываешь . 

 

Сообщение отредактировал Sprinter: 22 Сентябрь 2014 - 10:35

[Философия]

вкусняшка, делается довольно-таки быстро. ну и мужчина в восторге и его желудок

Для рецепта вам потребуется:  

 

• брокколи - 400г


• лук репчатый (крупный) - 2 шт.


• креветки (замороженные неочищенные) - 500г


• яйцо - 4 шт.


• сливки (10%) - 200 мл


• тесто слоеное (бездрожжевое) - 500г


• кунжут - 2 ч.л.


• сыр твердый - 70г


• масло растительное - 2 ст.л.


• соль - по вкусу


• приправа - по вкусу.

   

Чтобы приготовить Киш креветками и брокколи необходимо:

Отварить брокколи в подсоленной воде в течение 5 минут, затем слегка остудить и некрупно порезать. Лук нарезать небольшими кубиками, выложить в разогретую сковороду с растительным маслом и жарить до прозрачности. Затем добавить в сковороду брокколи, соль, приправу и половину кунжута. Перемешать содержимое сковороды и жарить ещё 5 минут.

Креветки отварить в подсоленной воде и очистить от панциря. Чтобы приготовить заливку, взбить яйца со сливками, добавить соль и приправу по вкусу.

Слоеное тесто слегка раскатать и переложить в форму, смазанную маслом. Выложить на тесто обжаренные овощи, сверху разложить креветки. Полить пирог приготовленной заливкой и посыпать оставшимся кунжутом.

Отправить киш в духовку, разогретую до 180С, и выпекать 30 минут. Затем пирог вынуть, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку. Запекать киш до образования румяной корочки ещё 10-15 минут.

 

мое фото;

Сообщение отредактировал Философия: 23 Сентябрь 2014 - 17:00

[Legretta]

Я в слюнях(простите за выражение) утонула  

[KatastrOFFa]

Класс! Я такое с красной рыбой вместо креветок делала, тоже вкусно было, подтверждаю

[Философия]

я себе сделала выходной, тк устала за прошлую неделю 1р выходная была, но вместо того, чтобы норм отдохнуть, я запекала индейку в духовке в кефире и сливках, делала киш (решила приготовить вкусненького на пару дней,но уже нет половины пирога)  устала, как собака. что за выходной такой-то

[AquaVita]

какая красота) как в кулинарном журнале

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 13:22

[Философия]

девочки, спасибо. мне тоже обычно так лень фоткать, но сегодня решила сфоткать.

Гламурчик, та у меня тренажерка+бассейн 3-4р в неделю я сегодня какая-то обессиленная вообще. до завтра бы очнуться, а то выхи. боюсь, и на завтра затянутся

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 13:23

[AquaVita]

Это провокация

[AquaVita]

Это провокация

[Философия]

крутой пирог! только худеть начала, е-мое...

[xGlamourx]

=

Сообщение отредактировал xGlamourx: 08 Май 2016 - 13:23

[Ginger&K]

мммм, какие вкусняшки   

[Cimmerian]

Заметила, что если положить в борщ кинзу вместо петрушки, получится уже не борщ, а какое-то кавказское блюдо    Вкусное))

*перепутала баночки с замороженной зеленью*