Сообщений в теме: 1001

[AquaVita]

Я буду тренироваться на маленьких порциях))

[jewel]

да вот все равно не получается, все пробовала.

[xGlamourx]

доктор Эткер (Dr.Oetker)-у них вся продукция превосходная

да вот все равно не получается, все пробовала.

такое бывает-не взбивается,не взбивается,а потом херракс! и за полминуты пышная пена

Сообщение отредактировал xGlamourx: 25 Ноябрь 2012 - 20:39

[Sprinter]

доктор Эткер (Dr.Oetker)-у них вся продукция превосходная


такое бывает-не взбивается,не взбивается,а потом херракс! и за полминуты пышная пена

Я сколько взбиваю у меня всегда взбивается и белки и желтки в пену и даже сливки .
Да,у них там и смеси для выпечки и ароматизаторы,и карандаши для надписей на тортах,желатин и много всего суперского .

[Viki1982]

Делала хреновуху. Необычный мягкий вкус..конечно не шабли и не кальвадос..)) но прикольный вкус
На 1 бутылку водки
пару корней хрена
2 ст ложки меда
Настаивать 2 недели
(Еще по вкусу добавляют пару палочек корицы, черн перец горошек)

Сообщение отредактировал Viki1982: 29 November 2012 - 23:47

[Marina-Malina]

Понравился рецепт творожной запеканки без манки и муки, получилась такая, как я хотела, очень нежная и тающая. Оказывается манка и мука мне сильно вкус меняют, чувствую всё, везде и даже в самых мизерных количествах. Обычный творог со сметаной в холод есть не очень хочется, приходится вокруг плиты изголяться.

Рецепт:

творог - 250 грамм
сливки - 100-150 мл (в зависимости от влажности творога)
2 яйца
сахар - 2 ст.ложки или по вкусу
ванилин
масло слив. для смазывания формы

(На пачку творога 180 гр брала 1 яйцо и топленым маслом форму смазывала)


Отделить белки от желтков. Взбить творог с молоком, сахаром, пряностями и желтками. Масса получается как густая сметана. Отдельно взбить белки до пиков, ввести белки в творожную массу. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут.

В духовке поднимается, потом оседает, но все-равно оч вкусно, получается типа суфле, но форму прилично держит, можно и гостям красиво подать.

[fgnxgx]

Я делала похожую, мне не очень понравилось именно консистенцией. Обычная с мукой мне приятнее)) Плюс эту намного дольше делать, как как надо отдельно все взбивать. Но это дело вкуса, конечно.

[Marina-Malina]

Ну да, дело вкуса)) Меня с детства вот такой запеканкой кормили наверное, она для меня оказалась "правильной")) И, вроде как, диетическое волне. Я искала что-нибудь чтобы просто творог, только не холодный, не лезет в минуса, а надо есть.

[moonwalk]

Хотите чтоб мука не чувствовалась,но и форма чтоб держалась- просто добавьте крахмал. Я ранее выкладывала рецепт запеканки с черникой. Полистайте тему назад. Чувствуется только вкус творога и ванили . Я очень люблю десерты из творога ,ну и творог само собой и готовлю постоянно.Поэтому толк в десертах из творога я знаю.

[Valeria]

Девочки, кто писал, что духовка не работает, а тортик хочется?
Вот что мне попалось:

Тортик на сковороде
Сгущенка в тесто - 1 баочка
3 яйца (2 в крем, 1 в тесто)
Сода 1 ч.л. погасить уксусом
Мука -450-470г (+ 2 ст.л. в крем)
Молоко -0,5 л в крем
Сахар - 1 ст в крем
Масло сл. - пачка 200г
Грецкие орехи - 1ст на обсыпку

Коржи готовятся быстро, поэтому начинаем с крема.
В кастрюльку влить молоко,добавить 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1ст.сахара и пакетик ванильного, хорошо взбитть венчиком и поставить на медленный огонь. Варить до загустения, все время помешивая
В горячий крем добавить всю порцию слив. масла, размешать хорошо и накрыть крышкой, чтобы не остывал сильно.
Теперь делаем коржи.
В миску выливаем сгущенку, добавляем яяйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду и быстро перемешиваем. Тепрьподсыпаем постепенно муку и вымешиваем ложкой.
Когда мешать ложкой станет трудно, кладем на доску посыпанную мукой и домешиваем тесто. Сильно забивать не нужно! Тесто должно быть мягким и эластичным.
Длим его на 8 частей. Раскатываем, Накалываем вилкой в нескольких местах.Печем на сковороде разогреитой на среднем огне. Пекутся очень быстро, буквально 1 мин и переворачиваем.
Готовые коржи обрезаем "по тарелочке". Обрезки крошим и используем для посыпки
Смазываем коржи еще горяченьким кремом. Обмазывапм верх и бока. Торт пропитывается очень быстро.
Обсыпаем крошкой и орехами. Даем постоять пару часов. и приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Valeria: 19 December 2012 - 21:49

[xGlamourx]

Слямзила рецепт,который обязательно воспроизведу на новогодний стол!БЫстро,доступно,вкусно!
Сырные рулетики с семгой!
Главный плюс этой закуски – время приготовления- минут 10!!!
Нам понадобятся:
Кусок слабосоленой семги 200-300 гр
Сыр – 200 гр
Пучок укропа (можно любую зелень на ваш вкус)
Сыр трем на терке,зелень измельчаем.Сыр ставим на водяную баню и ждем когда «поплывет», добавляем укроп и перемешиваем.
Смесь выкладываем на пищевую пленку,накрываем пленкой и раскатываем скалкой.
Верхний слой пленки снимаем и выкладываем порезанную семгу.Закручиваем в рулет при помощи все той же пленки,оборачиваем пленкой.
Ставим в холодильник под небольшой пресс
Часа через 3 можно есть.

[Философия]

я в этом году в кач-ве новогоднего подарка пообещала мужу сделать свиной холодец
Гламурчик, обожаю семгу ням-ням

Сообщение отредактировал философия_чуда: 25 December 2012 - 11:43

[AnnaModel]

http://www.say7.info...3-Baranina.html а я на Новый год хочу вот так баранину приготовить, только кусочки возьму поменьше и несколько штук, все в одну фольгу.

[Sprinter]

Мой новогодний тортик

[KatastrOFFa]

Sprinter, вау!

[AquaVita]

А я размораживаю уже ягоды. Хочу сделать небольшую разгрузку и после обеда пить только кефирно- клубничный коктейль
Я уже пробовала делать коктейли с замороженной клубникой. Выглядит она хоть и не красиво после разморозки, но аромат дает самый настоящий летний

[AquaVita]

А на завтрак была малина. Вот такой ягодный день

[Sprinter]

А я видела на ютубе чувак в блендоре молотил апельсин,мандарин, банан ,ананас ,киви и персик .Мне аж оттуда запахло .Так захотелось начинать день с такого вот коктеля витаминного .
Аква,Малина замороженная ?
Видела черешню на рынке ,так зараза почти 90 долларов за кг .

[AquaVita]

Замороженная
Я покупаю вишню в пакетах по 400 гр, около 3 у е. У вас как-то совсем дорого

[AquaVita]

На развес не беру, т.к бывают посторонние запахи. Только упакованные в пакеты ягоды