Сообщений в теме: 1000

[jewel]

как раз полкабачка в холодильнике осталось, можно для себя сейчас сварить и попробовать - стоит ли на зиму такой замутить

[Poetry]

Варенье из кабачков тоже обалденная вещь. Туда еще добавляют лимончик или апельсин. Вкусняшка.

[Marina-Malina]

Почему ночью еда приобретает особенное очарование?

[fgnxgx]

Обычно из сырой говядины, но бывает и из рыбы красной

Карпаччо бывает не только из мяса и рыбы Так же овощи, грибы и прочее. Я спрашивала не об этом, а какой именно вид этого блюда продается у Вас в супермаркете. И не брезгуете ли вы есть непонятное сырое мясо из магазина...

[fgnxgx]

Варенье из кабачков тоже обалденная вещь. Туда еще добавляют лимончик или апельсин. Вкусняшка.

Интересно! А мое любимое варенье - из японской айвы.. ням...

[aponik]

Карпаччо бывает не только из мяса и рыбы Так же овощи, грибы и прочее. Я спрашивала не об этом, а какой именно вид этого блюда продается у Вас в супермаркете. И не брезгуете ли вы есть непонятное сырое мясо из магазина...

Дак я Вам и отвечала на Ваш вопрос, что именно из мяса и рыбы оно у нас продается в магазинах, и конечно я знаю что и из овощей бывает . И нет я не боюсь, с таким же успехом можно бояться есть все что сырое и овощи и фрукты и суши туда же. А так же думаю что карпачо, например, купленное в баре ни чем не отличается от того что в супермаркете. В Европе сейчас очень тщательно все проверяют после инцидента с испанскими огурцами.

[Cimmerian]

И снова здравствуйте
У меня для вас простая штука, но вкуууусная.

Это готовится так.
Нужно купить дрожжевое тесто, или готовить самим, если есть желание заморочиться) Я купила готовое.
Еще нужно купить фаршику, граммов 300-400, и пару луковиц порезать помельче и смешать. Ну и соль и перец туда сыпануть и тоже помешать. И потом от теста отрывать кусочки, раскатывать их в лепешки, туда складывать фарш, залеплять, чтобы не развалились.
И обжарить. Сначала дыркой вниз обжарить, а то сок из фарша повытекает, а потом жопкой вниз. Мы не были уверены, прожарилось ли оно, так что после обжаривания еще запекли в духовке, на всякий случай Получилось вкусненько.

Сообщение отредактировал Cimmerian: 30 Август 2011 - 14:47

[Cimmerian]

Сегодня у нас в меню неоыбычная штука - Биточки из крабовых палочек. Совет: с антипригарной сковородой будет в тысячу раз легче, т.к. сыр пригорает ко всему. И второй совет: после каждого биточка - руки помыть в теплой воде, тогда меньше налипает, и легче лепить котлетки.

[Cimmerian]

И снова здравствуйте

Это у нас Блинный торт с рыбкой (семгой или форелью)
Это просто Блины
и в разрезе это Блинные мешочки
Все проверено, вкуснотища!

[Cimmerian]

дабл

Сообщение отредактировал Cimmerian: 12 Сентябрь 2011 - 09:24

[veta]

О я тоже делала мешочки, супер!!

[veta]

О я тоже делала мешочки, супер!!

[Santa_Elena]

И снова здравствуйте
У меня для вас простая штука, но вкуууусная.

Это готовится так.
Нужно купить дрожжевое тесто, или готовить самим, если есть желание заморочиться) Я купила готовое.
Еще нужно купить фаршику, граммов 300-400, и пару луковиц порезать помельче и смешать. Ну и соль и перец туда сыпануть и тоже помешать. И потом от теста отрывать кусочки, раскатывать их в лепешки, туда складывать фарш, залеплять, чтобы не развалились.
И обжарить. Сначала дыркой вниз обжарить, а то сок из фарша повытекает, а потом жопкой вниз. Мы не были уверены, прожарилось ли оно, так что после обжаривания еще запекли в духовке, на всякий случай Получилось вкусненько.

Делала подобную штуку -но еще проще.
Вместо теста берутся баранки,замачиваются в молоке, чтоб пропитались (но чтоб не развалились-важно не передержать).
Противень мажем растительным маслом или маргарином, раскладываем баранки, в дырочки фарш- и запекаем тоже с двух сторон.
Можно и на сковороде делать- но тоже не факт, что прожарится.
В фарш можно еще яйцо добавить.

[Santa_Elena]

Сейчас осень, яблоки дешевые, вот рецепт шарлотки.
Рецепт хорош тем, что можно печь ее и в микроволновке, у кого духовки нету.
Яблоки- 5-6 мелких или 2-3 больших.
1/4 двухсотграммовой пачки маргарина растапливаем до жидкого состояния на очень медленном огне.
Добавляем 1 стакан сахарного песка
1 стакан муки
3 яйца ( иногда 2 кладу, тоже нормально)
1/4 столовой ложки соды гасим уксусом
Все это размешиваем, получается жидкая масса. Сковороду ( иди стеклянную форму для микроволновки) смазываем маргарином и выкладываем яблоки. Сверху заливаем жидким тестом.
Ставим в разогретую духовку на средний огонь и печем. Как только запахнет пирогом, можно смотреть- как появится золотисто-коричневая корочка- готово. По времени в духовке занимает минут 30-40, но у всех плиты разные- так что точнее сказать не могу.
В микроволновке- тоже время и температура подбирались методом научного тыка, сейчас уже не помню - давно не делала, благо есть плита. Единственно - он в микроволновке не зарумянивается, получается светло-желтого цвета.

Сообщение отредактировал Santa_Elena: 12 Сентябрь 2011 - 12:12

[fgnxgx]

И снова здравствуйте

Все проверено, вкуснотища!

А рецепты где?

[Santa_Elena]

А рецепты где?

Там под фотками ссылочки- нажми и рецепт откроется)

[fgnxgx]

Там под фотками ссылочки- нажми и рецепт откроется)

Спасибо! Туплю

[xGlamourx]

Шоколадный тарт "killing me softly"
Шокоманам посвящается.


Основа:
200 гр печенья
120 гр масла

(основа делается как у чизкейка - печенье смолоть, залить растопленным маслом и распределить по дну формы, выпечь 10 минут при 170С)

Начинка:
400 гр темного шоколада с сахаром
200 гр сливок 33%
3 яичных желтка
горсть грецких орехов
1 ст л ликера куантро (опционально - можно заменить на цедру апельсина или вовсе на коньяк)
соль на кончике ножа

Шоколад растопить в микро или на водяной бане, сливки нагреть, но не кипятить. Желтки взбить хорошенько венчиком, влить к желткам 1/4 сливок, хорошо промешать, и затем влить оставшиеся сливки, затем всю массу перемешать с шоколадом. Добавить дробленый орех и ликер и щепотку соли. Соль с шоколадом творит чудеса! Вылить на основу. Дать постоять в холодильнике минимум 3 часа.



я брала сливки 20%,шоколад именно темный,а не горький

[Cimmerian]

Оммммм...

[Cimmerian]

Оммммм...