Fedora

ojuelos сказал(а) 23 Sep 2009, 12:43 AM:

Силилась, силитлась, так и не смогла представить себе лоха, который это проглотит. На кого разводка-то расчитана?

это вы типа себя успокаиваете? Все пили, никто не морщился) Разбавляли процентов на 7-10, разницы видно не было, зато в минус не уходили.

Я тоже работала в общепите.
Алкоголя не было, кроме пива. Пиво разбавляли фантой, чтоб цвет не меняло. Колу и другие газированные напитки разбавляли газированной водой где-то на 20%. Льда у нас часто не было. Картошка фри давалась полусырая, так она больше весит, и несколько картофельных палочек - вот уже порция. Торты от микроволновки свежее не становились. Однажды так сделали, торт скукожился, крем расплавился. Если поставить на 10 секунд, то бисквит становится резиновым. Но мыли под краном украшения из желе, сверху выдавливали взбитые сливки на старый бисквит, а поверх вымытое украшение.
Но скажу что все это делалось НЕ для навара. Просто у нас не учитывалась утряска-усушка и т.д. Поэтому ВСЕ вешалось на персонал. Когда я там работала, был 200-2001 год, зарплата была 2000-2500 и из каждой получки на недостачи высчитывалось 300-800 рублей.
Потом я научилась химичить по своему собственному рецепту не в ущерб вкусу, только в ущерб предприятию))), из-за чего стала зарабатывать в 15 раз больше) Пока не запалили и не уволили)))