Все дело в том что у миксера или блендера для взбивания коктейля должно быть не менее 10000 оборотов в мин.И взбивать минуты 3-4.
Тогда еще более менее получается.Но той воздушной смеси у меня не получилось ни разу.Вот мой рецепт.
Сливки 10\% пол литра, пломбир 2 шт. банан 1 шт. Банан размять вилкой (или размельчить в блендере) Отдельно взбить сливки с мороженным, потом добавить туда банан и ещё немного повзбивать. Подавать из высоких стаканов с трубочкой, посыпать сверху шоколадной крошкой.