1280x720 - это не очень хорошее либо просто хорошее разрешение, а минимально допустимое из разумных для вещания под конец 2020 года.
За вполне разумные деньги (для ноутбука) в любом случае можно взять ноутбук на Core i7 10875H с RTX 2060, за почти удвоенную уже сумму - с максимально возможной RTX 2080 и в том числе с процом Core i9 10980HK. Опять же, за подобную сумму можно собрать топовый системник на Core i9 либо на топовом Ryzen вплоть до того, что в бюджет влезет и водяное охлаждение либо неплохой игровой моник на 32".
Как все это будет умещаться на на дисплее 17,3" - не получается представить, актуально уже стало ставить моделям на студии по 2 монитора по 32" для удобства, либо хотя бы один с диагональю 32".
Сколько одновременных потоков можно будет пустить, уже говорили выше, всё зависит от настроек, процессор можно повесить хоть одним стримом через в те же 1280x720 в 100% загрузку.
Да и сколько можно перетирать одно и то же. Каков вопрос, таков и ответ.
В 1080 и 30 FPS 2 стрима через проц и 2 через видяшку. Через видяшку в случае "вправления ей мозгов" можно будет пустить до 4-5 одновременно.
В 720 и 30 FPS - как минимум 3 через проц и, возможно, что и до 6-8 через видяшку. Но практического опыта стрима с таким разрешением на актуальном железе нет и не будет уже, не актуально. За исключением "особых сайтов", таких как MFC, но и там упирается дело в битрейт и а с битрейтом в 3 мбита стримить в разрешении выше 720 не прикольно.
